手机浏览器扫描二维码访问
大国名厨最新章节!
乔智开始处理黑松露,他处理的方式比较特别。
洗净之后,对黑松露进行雕刻,先横切了几道,再竖切了几道,在用除去一部分边角,手指一捻,松露变成了拇指大小的数朵绽放的黑玫瑰。
眨眼间,十个黑松露变成了五十五朵黑玫瑰。
机动的摄像师走到乔智身边,调整焦距,对黑玫瑰进行特写,放大之后,可以看得更加清楚,每一朵玫瑰花瓣都圆润精巧,仿佛是真的黑玫瑰被缩小了一般。
“这刀功简直神乎其技了。黑松露原本就很小,在这个基础上还能分割成更小的玫瑰。”
许康安内心震撼,不愧是淮南厨师,他们的刀功从来不会让人失望。
弗朗西斯的眼中满是难以置信之色,西餐厨师也讲究刀工,但和华夏厨师的侧重点不一样。
他们在烹饪水平上讲究食物的美观整洁,切菜有专业的切菜刀,切肉有切肉刀等等,就连切披萨都有自己专业的披萨刀。
他们更加就对每一种刀的运用,比如他自己精通西餐25把刀以及47种“刀法”。
至于食品雕刻,被外国人誉为“华夏厨师的绝技”和“东方饮食艺术的明珠”。
弗兰西斯以前也见过中餐厨师的雕刻,比如在西瓜上雕刻凤凰,又或者将胡萝卜在雕刻成小动物,但他没有想到有人能将黑松露分解雕刻成黑玫瑰。
如果不是因为评委的身份,只是一名普通的观众,他此刻肯定要站起身鼓掌喝彩欢呼。
乔智从水产食材区,挑选出五十五只母蟹,将母蟹放入锅内煮成红色,拆开后留蟹壳。
乔智用筷子和剪子取出蟹肉、蟹膏,按理说是非常麻烦的程序,但乔智眨眼间便将五十五只母蟹全部处理好。
乔智再将蟹壳洗净,观众席中不少人恍然大悟,“他是打算做松露蟹斗吗?”
淮南菜当中有一道名菜叫做“雪花蟹斗”,如今乔智显然创新,将雪花用“黑玫瑰”取代!
这道菜的难度在于蟹粉馅心的调味,乔智将猪肥膘剁碎,再混合鱼丁、蟹膏、咸蛋黄等,用各种调料调味,最终盛放在蟹斗内。
等处理完这些手续之后,将蟹斗上笼,用合适的蒸汽熏制……
一刻钟过后,伴随着热气氤氲,奇特的香气蔓延。
乔智将松露玫瑰分别放入蟹斗内,再用蒸上五分钟,便烹饪成功。
前后花费了差不多四十分钟时间,在众多选手当中,依然是第一名完成第三道菜的选手。
乔智必须要抢先完成最后一道菜,因为他必须要对吴林风继续施加压力。
如果第三道菜获得五星转身,尽管评分结果得等十名选手全部结束才公布,但吴林风会受到五星转身的影响。
因为一般来说五星转身,分数肯定在五十分以上,吴林风绝对没有可能在最后一道菜逆袭的机会。
香气四溢,热气腾腾的松露蟹斗上桌。
静静躺在蟹斗里黑玫瑰,水蒸气遇冷之后形成水雾,仿佛得到露水滋润,娇艳欲滴。
蟹斗里的蟹粉宛如一块金黄美玉,与松露的黑色形成鲜明对比。
孙秀望着半掌大小的蟹斗,忍不住赞叹,这完全就是精美的工艺品,一时间竟然舍不得破坏。
过了足有一分钟,孙秀
(本章未完,请翻页)
用勺子舀出蟹斗内的蟹粉送入口中,摄像师在关注着她的表情。
孙秀精致优雅的五官,眼、鼻、口有种舒展的感觉。
柔润细腻,又有蟹肉独特的嚼劲,蟹膏的油脂香气,伴随着牙齿碰撞,迸发出惊人的爆发力,划入口腔当中,一股清冽的芬芳回流,从鼻腔内徐徐喷涌,由内而外。
实在太美味了!
重回1990的方辰,看到此时,大地一片苍茫,万物生机勃发,不由的说道我来到,我看见,我征服!这注定是属于方辰的时代,他是科技的巨子,财富的主人,在他...
穿越到明朝,成了朱棣的第四子,朱高燨用一枚爆仗,打响了他在大明朝的第一炮从此,靖难之役,设立奴儿干都司营建北京浚通大运河郑和下西洋,我无处不在历史的车轮,从虞夏商周,到两宋元明,历经风雨,万千坎坷每一任皇帝,面对历朝历代的兴衰荣辱,如履薄冰朱高燨说,有我在,大胆干,有我在,大明王朝将红红火火,这片日出之地将永远免遭践踏各位书友要是觉得大明我,朱棣第四子还不错的话请不要忘记向您QQ群和微博里的朋友推荐哦!...
[排雷架空时代,纯小白文]天下大势,合久必分,分久必合。天下混乱已久,世人皆奉明主而追随,统一天下已势不可挡!而不知名的小地方,从天降陨石开始,突兀的崛起一个新势力!作为幕后的主公袁斌表示自己啥也不知道呀,都怪手下太努力了。其他势力落败,纷纷叫骂‘实在是太阴险狡诈了!’袁斌很无辜,他真的啥也不知道呀!穿越失忆的富二代,啥也不会,只有一身细皮嫩肉,被佃农们救起。真正的袁家少爷已经被胆大包天的仆人杀死,冒名顶替了。大聪明的县官容易想多了,直接拿下冒名顶替的假少爷,当名顶替者看到袁斌,大声的喊他才不是袁家少爷,我才是!袁斌无聊的摸摸脑袋,还是没想出来什么对对对,他说的对。‘假少爷’立刻大喊看他自己都说了,他是假的,我才是真的。你放屁,呵呵呵,我可是有证据的大聪明县官立刻列举了好多‘理由’。于是袁斌稀里糊涂意外继承了没落的世家,侄子两枚,良田千亩,佃农数千人。袁斌觉得自己不用努力了,可以躺平了,由于他啥都不懂,将权分到手下。手下人痛哭流涕主公如此信任!岂敢辜负主公!但是架不住手下里出了一些卧龙凤雏,有一个共同的信念搞事情搞事情搞事情!内容标签情有独钟穿越时空基建正剧主角袁斌┃配角侄子侄女,┃其它一句话简介都怪手下太努力了立意无为而治作品简评袁斌穿越之前是个富二代,穿越之后运气不错,也是世家子,他态度坚定摆烂,而属下却觉得他大智若愚有明君之像。架不住属下们一个比一个卷,阴差阳错,袁斌在属下的帮助下夺取天下,逐渐将这个世界改变成他想要的样子。本文是架空历史的男主视角爽文,作品语言诙谐,人设有趣,经典打脸,绝对不憋屈,值得一读!...
桑一安死了,死在车祸,却没有想到会被炮灰系统绑定。[你的任务就是当炮灰,然后走完所有剧情。]桑一安抬起眼,漂亮无辜的脸庞充满了不解诶?而冷冰冰的机器声撞见这位新的宿主模样时,声音也迟钝了下来。...
黑洞,宇宙中最神秘的天体。它引力巨大,可吞噬一切物质,视界范围内连光线都无法逃脱。根据广义相对论,物体质量越大,时间会更加缓慢,在大质量黑洞附近,时间过去一秒,其他时空可能过去一年。此外,跌入黑洞的物质,若沿着旋转型时空弯曲螺旋线式加速坠向中心,由于粒子间的相互碰撞,最多42的质量,可转化为能量。127亿光年外,类星体爆炸,喷射出的一颗奇异高能粒子,进入到卫明的身体中,化作一个小型黑洞后,故事便从这里开始。...
诛仙日常是墨弄文精心创作的灵异,旧时光文学实时更新诛仙日常最新章节并且提供无弹窗阅读,书友所发表的诛仙日常评论,并不代表旧时光文学赞同或者支持诛仙日常读者的观点。...