格格党

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第29章(第1页)

叶梅:“粮食在地窖里,你自已下去拿,以后你想做什么自已直接拿来做。”

苏叶:等的就是你这句话。

苏叶掀开地窖盖子,等了一会,拿了个大盆,点着一盏油灯下了地窖,把油灯放到墙上凹进去的一块地方,那是苏世伟设计专门放油灯和蜡烛的地方。

苏叶找到白面和黑面,舀了一瓢白面,三瓢黑面,一瓢有约有一斤重,看到旁边挂着的腊肉,苏叶从中挑了较大的一条,翻出干蘑菇,苏叶先把面盆拿到厨房,拿了个碗再下地窖装了些干蘑菇,拿上腊肉,看到旁边一个篮子里有些红葱头,又抓了一把红葱头,上了地窖,把盖子盖回窖口。

苏叶拿着干蘑菇和腊肉葱头来到厨房,苏卉站在灶台

旁,苏叶从灶台看过去,苏果和苏景枫正期待地看着她,苏景枫虽然手里拿着书,但时不时还偷看她。

苏叶……

苏卉对苏叶道:“我给你打下手。”

“好,先烧多点热水”

苏叶把腊肉放在一个汤碗里,葱头放一边,往锅里倒水,苏卉在下面烧火。

“姐,家里有鸡蛋吗?”

“有三个,你要几个”

“三个,你看火时把葱头剥了”

苏卉转身把三个鸡蛋拿出来。

苏叶等锅里的水热了,舀半瓢倒入装干蘑菇的碗里,舀一瓢倒入装腊肉的大汤碗里,苏叶用菜刀把腊肉表面黑灰色的一层刮掉,露出暗金色的肉,把汤碗里的水倒掉,让苏卉给她舀了一瓢热水倒入,清先干净,放入锅里煮。

苏叶把白面和黑面搅混均匀,用一个碗装出半碗面粉,面粉中间挖了一个洞,把三个鸡蛋打入,用擀面杖碾碎了一点粗盐,撒在面粉上,注入清水,和面。

苏叶这次加入的水比和饺子面时少了一点,和起来面团有些硬,不过对苏叶来说无妨碍,和面跟玩泥巴似的,容易得很。

苏叶和好面盖了盖子放一边醒着,把锅里煮着的腊肉捞上来,冲下凉水,等没那么烫了,放案板上切,苏叶把肥瘦分开,都切成小小一粒,把蘑菇洗净也切成碎粒,葱头也切碎了放一边待用。

苏卉已经把煮腊肉的水倒掉,冲干净锅,看到苏叶切完了,重新烧火,苏叶等锅里的水蒸发了,划入一点点油,把肥肉倒放扁炒,等肥肉出了些油倒入瘦肉翻炒几下,加了一汤勺的酱油快炒,苏卉看她加的酱油心直抽疼。

快炒几下倒入碎粒蘑菇翻炒,炒了一会,加入一海碗半的清水。

“小火一刻钟加葱起锅”

苏叶把醒了的面团在面板上使劲揉了一刻钟,苏卉刚好把锅里的蘑菇肉酱装起。

苏叶往锅里倒了三分之二的水,让苏卉烧开。

苏叶把面团切成拳头大小一块一块的,面板上留一块,其余的放回面盆里,苏叶把面团擀成平坦一薄片,用刀切成面条,放竹篾上,苏叶动作很快,锅里的水开时,苏叶已经擀了一半还多。

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