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披风掉落地面,不一会儿就有人疯抢:“好舒服的料子,比乐坊司头牌的小脸蛋还滑嘞。”
“嗤,瞧你这穷酸样,你去过么?”
“我爹未被贬时,我都去腻了。”
“不过这料子似乎是香云纱。”
“你可别乱说,香云纱那可是贡品。”
远去的初棠自然不知身后的讨论声,只是趁着太阳还未下山,赶到坊市里买走两只处理好的鸭子。
明日的菜式,他想做道“芋泥香酥鸭”。
要做芋泥香酥鸭不难。
正好他前些日子买的芋头还没用完,这次总算又能物尽其用出场了。
初棠从冰库拿出昨日买回的鸭子。
鸭子都是处理干净的,那位大叔甚至好心到帮他砍成块状。
鸭肉解冻后加入姜片盐巴小小腌制片刻。
趁着腌鸭的功夫,初棠连忙掏来几个芋头清洗去皮切块,放入铁锅中隔水蒸熟。
盖上蒸芋头的锅盖。
初棠又蹲下给另一个火灶生火,热锅下鸭肉,翻炒几下,再放入调料焖煮。
锅中汤汁浓稠,咕噜咕噜冒泡。
鸭肉香味源源不断飘出。
闻得人情不自禁分泌唾液。
另一边的芋头也差不多蒸熟,初棠拿来筷子轻轻插插,芋头块便碎掉。
见状,他也熄掉柴火,将芋头倒出捣成泥状,再加两勺淀粉、一勺糖,还有半调羹猪油揉和成拳头大小的团。
把一个个面团压扁。
另一个锅的鸭肉也熟透。
鸭肉被剔除骨头,铺到压扁的面皮上,再盖上另一块芋泥面皮收边封口。
在芋泥表面刷上鸡蛋液,再拍上点馒头碎,放入油锅里炸,待其慢慢浮起来便可。
整块芋泥裹鸭,被人沿着锅边下油锅,刚接触到热油便噼里啪啦冒出泡泡。
飒飒地蹿起酥香。
“少爷,您又在做好吃的?”
“?”
初棠转身,却见门口走来的人正是晴云,郝太医果然厉害,晴云虽还未完全康复,但已经可以下地走动,但是怎么忽然转变称呼了。
“你叫我什么?”
“少爷,程管家说奴婢以后就是你的人了,所以奴婢喊您少爷,奴婢一定誓死追随少爷。”
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