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经理这回倒是没有再拒绝。
慕瑶都那么说了,如果安颜能够帮餐厅解决这个麻烦,便是再好不过了。
“那我带你去后厨。”
安颜乖巧点头,“好。”
满香楼的后厨,各种食材和厨具应有尽有。
安颜让其他人都离开后,独自站在灶台前,开始思考要做什么。
她大致扫了一眼桌上的食材,很快就有了想法——便捷又美味的排骨饭!
决定之后,安颜立刻抓紧时间开始准备。
她先从厨神空间里取出清水,倒入锅中。
随后,拿起已经切好的排骨,将其浸泡在冷水里。
大概五六分钟左右,按下开关。
随着水温升高,锅的顶端开始冒出细缕的水蒸气,并且可以清晰地看到,排骨上的血丝正在逐渐消失。
排骨半熟之后,血丝和浮沫已经全部飘在水面。
将杂水沥干,取出排骨放进干净的盘子。
淡淡的肉香慢慢飘出,溢满了整个后厨。
安颜弯腰低下头,轻轻一嗅。
扑面而来的香味,泛着一丝水蒸气,让人心窝暖暖的。
基本的食材准备好之后,安颜嘴角扬起,真正精彩的这才开始。
适量的油倒入锅中,紧接着,爆香姜片,将排骨倒入,进行翻炒。
刺啦一声。
排骨接触锅底,热油立刻沸腾了起来。
随后,分别加上盐、生抽、老抽和鸡精,排骨的色泽变得红亮。
浓郁的白烟和带着一丝酱香的排骨味渐渐飘出。
厨房外,一众等待的厨师没忍住咽了下口水。
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