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放在桌上后,“哗——”
围观的人群纷纷涌上去:“给我来两根!”
“给我来五根!”
店小二乐呵呵维持秩序:“排队排队,人人有份。”
随着厨子的搅动,那赫赫香气弥散在空气里,几十种香料的滋味一齐在空气里搅动,卤香十足,细细闻上去还有一丝麻香,叫人忍不住咽口水。
滋味飘到街面上,排队的人又多一层。
好容易轮到霖家小厮,他咬咬牙,除了主家交代的路菜,自己又自掏腰包买了一份猪大骨。
“好嘞!”厨子筷子夹出一大块猪骨包到油纸包里,又捞出两块豆干单包出来:“买骨头送豆干!”
小厮喜出望外,寻到街边一处阴凉地就开始享用。
大骨还带着腾腾热气,上头有残余的褐色卤汤。
小厮毫不犹豫就放进嘴里,先吮吸一番。
呀,辛香、麻鲜、咸香,卤汤特有的滋味进入口中,惹得人唾液不住分泌,大脑立刻下达指令:开吃!
小厮用牙齿扯下一块筒骨肉送进嘴里。
其实算不得是扯,经过长久炖煮筒骨上头的肉已经酥烂,几乎稍微用点力就从骨头上掉了下来。
猪肉特有的纹理一丝一缕,卤香渗入其中,肥香满口,香喷喷起劲。
小厮吃完一口后眼睛都亮了,毫不犹豫吃起下一口。
三下五除二整条筒骨上的肉就被吃得干干净净,他转而将骨头竖立起来,折一根柳叶枝将里头的骨髓扒拉出来。
雪白的骨髓被一层皮膜包着,整条吸溜出来,送进口中。
皮膜柔韧,里头包着的骨髓柔软,几乎是立刻就在嘴里融化了。
却又不油腻,让人吃得心满意足。
旁边搭配的卤豆干也不赖。
豆干外皮略有些柔韧,咬开后内里绵软,每一个孔隙里都吸满肉卤汁的咸香。
越嚼越香。
人群里林大厨忙得不可开交。
他额头上沁出一层汗,示意茶饭量酒博士接过自己手里的碗勺,又回后厨继续劳作。
心里却格外舒畅,酒楼里来用餐的客人一天多似一天。
除了从孙家酒楼重新夺回来的老客人,还有慕名而来的外地客商、行船路过凑热闹的旅人,
甚至还有不少本地人,一问,便是“家里从远地来了客,指明要吃你家饭菜。”
酒楼里所有的大厨都忙得脚不沾地,可他们心里各个都美滋滋的。
谁能想到,自己家大娘子在短短十天之内就能将恒家酒楼扭亏为盈呢?
酒楼里,恒老爷和恒夫人齐齐点点头,眼睛因为欣喜而亮晶晶:“曼儿,不成想你这般能干!”
曼娘一笑:“爹,娘,还未到一月之期呢。”
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