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但这么多人,还是让他们忙得够呛,可不得发点福利慰劳下。
钟意这边是包的红包,金额不少,摸着就挺厚实。
红包给完,钟意就开始说话,“一会儿我还得跟严总和孙经理他们开个会,你们这边我就说快点。”
“看情况,前面几天都会很忙,还得你们全部过来才行,等后面人没这么多了,你们就可以轮班回去摆宵夜摊了。我也会再招些人,你们有合适的也可以介绍过来。”
“如果有人想做早餐生意的,到时候跟我说一声,这里是市中心,早餐生意应该不会差。”
“其他就没了,都辛苦了,早些回去休息吧。”
大家累得确实也没多少精力说话,只想赶紧回去睡觉。
倒是赵洪升留在了最后,明显有话要跟钟意说。
“师父,我觉得你应该再招个人来专门管后厨,看今天这情况,我肯定是分不出精力来的。”
“我们两个人一起都忙成这样,之后师父你还要去忙别的事,”赵洪升摇摇头,都不敢想象那时他会有多忙了。
钟意道:“今天是刚开业,来捧场的朋友多,后面客流会降下去,尤其是楼上包厢,不会像今天这样的。”
赵洪升没反驳,只问了句,“师父,这话你敢保证吗?”
钟意:“……”
不敢,这种事哪有一定的。
赵洪升道:“所以啊,我还是专心做菜就好,这样我还能抽出时间来跟您学菜,提升厨艺呢。”
钟意确定这是他真实的想法后,点了点头,“行,那回头我让人事安排。”
“你的工资还是跟之前一样,不降。”
钟意给徒弟们开的工资是底薪+营业额提成,一个月保底能有个两三万。
当然,如果每天生意都跟今天一样的话,翻倍也没问题。
赵洪升离开后,钟意去了五楼,包厢里面,严蕴、孙觅夏,还有对面茶楼的老板马德平已经在等着他了。
桌上有茶有菜,是马老板的宵夜,是钟意他们的晚饭。
事实上,钟意忙完才知道严蕴和孙觅夏已经打上了对面茶楼的主意,更主要的是,就那么点功夫,严蕴已经写了一个方案让钟意看。
钟意都不知道他是怎么抽出时间的。
甚至还想吐槽一句,这么重的事业心,难怪谈恋爱那么难。
钟意进屋跟马老板简单很寒暄了几句,就让严蕴他们先说,他先干饭,是真饿了。
马老板虽然已经吃过晚饭了,但桌上的菜太香了,加上时间不早,他觉得他也可以再吃两碗。
马老板小心地提议,“要不都吃完再说?我不着急回去。”
钟意:“那也行,都赶紧吃吧。”
菜是大排档风格,蒜香掌中宝、红烧肥肠鱼、爆炒花甲、还有个双椒兔并一份香辣排骨,和两个炒素菜。
严蕴当时说吃宵夜,钟意便安排了这些菜。
马老板夹了一粒掌中宝,咬着脆骨吃得咯嘣香,又夹了一筷子鱼,觉得又香又辣十分带劲儿,不由道:“要是再来点啤酒就更好了。”
钟意怕麻烦,所以一直不太想碰酒水,虽然酒水的利润很大。
而且喝酒还有一点不好,占桌久啊,但凡喝酒的人就没几个能早下桌的,可能隔壁不喝酒的都换两三桌客人了他们还在喝。
拿酒水的钱多做两桌菜也是一样的。
啤酒也是没有的,但茶水管够。
钟意对马老板说:“啤酒占肚,不如多吃
些菜,要实在觉得辣,店里还有饮料跟牛奶。”
马老板也就是随口一说,听到钟意的话连忙摇头,“不辣不辣,也不对,辣还是辣的,但辣得很香,不会嘴巴疼,不喝饮料也成。”
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